Saumon Gravlaks - Ecosse - 140G

20,00 €
TTC
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142,86€/kg

INFOS PRATIQUES

Le Comptoir du Caviar a sélectionné un fumeur breton pour vous proposer un saumon gravlaks dans la pure tradition danoise. Chef de métier, notre fumeur a passé 10 ans à Copenhague où il a appris la recette secrète du gravlaks.

Coeur de saumon d'Ecosse confit à la gravlaks d'environ 3cm d'épaisseur découpé dans la partie la plus charnue du filet.

100% chair noble, travail à la main réalisé par notre artisan breton

En pratique

Salmo salar élevé en Ecosse

Mise en filet manuelle, mise en marinade 

DLC : 15 jours

Conservation : Entre 0°/+4°C.

Après ouverture, à consommer dans les 48h.

Produit décongelé, ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs nutritionnelles

Energie : 819 kj / 196 kcal

Matières grasses 11 g dont acides gras saturés : 1.8 g

Glucides : 3.1 g 

dont sucres : 3.1 g

Protéines : 22 g

Sel : 1.9 g

Allergènes : Poisson, céleri

Ce produit ne contient pas d’OGM

Ce produit n’est pas ionisé et ne contient pas d’ingrédient ionisé

Ingrédients

Salmo salar, sucre, sel, aneth, épices, céleri