Caviar Beluga

259,00 €
TTC
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Rupture de stock

5180€/kg

INFOS PRATIQUES

Nom latin : Huso Huso
Origine : Bulgarie
Taille du grain : Moyen à gros
Couleur : Grise
Texture : Fondante
Arôme : Beurré et long en bouche.

LA FERME

Notre ferme partenaire bulgare est pionnière dans l’élevage du Beluga, L’élevage de cette ferme se caractérise par la profondeur des lacs de montagne qui confère au caviar des saveurs à la fois marine et beurrée.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Même si le grain du Beluga d'élevage est plus petit que celui du sauvage, cette variété demeure mythique avec un goût incomparable.